我國(guó)自1955年開(kāi)始建造第一座貯藏肉制品冷庫(kù)，1968年建成第一座貯藏水果冷庫(kù)，1978年建成第一座氣調(diào)庫(kù)。1995年由開(kāi)封空分集團(tuán)有限公司首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫(kù)先進(jìn)工藝，并在山東龍口建造15?000?t氣調(diào)冷庫(kù)獲得成功，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫(kù)的成功先例，用戶亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。?1997年又在陜西西安建造了一座10?000?t氣調(diào)冷庫(kù)，氣密性能達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。近幾年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá)500?多萬(wàn)t，其中外資、中外合資和私營(yíng)冷庫(kù)約占50?萬(wàn)t，國(guó)有冷庫(kù)450?多萬(wàn)t，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫(kù)容量達(dá)300?多萬(wàn)t，占全國(guó)總量的60%以上。我國(guó)商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫(kù)面積達(dá)200多萬(wàn)m2，倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)130多萬(wàn)t，其中機(jī)械冷藏庫(kù)70多萬(wàn)t，普通庫(kù)為60多萬(wàn)t。

果品蔬菜保鮮一般采用最低溫度為-2℃的高溫庫(kù)，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫(kù)，而我國(guó)的貯藏冷庫(kù)大多數(shù)為高溫庫(kù)。大型冷庫(kù)一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大。小型冷庫(kù)一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化控制水平普遍較低。裝配式冷庫(kù)近幾年來(lái)有所發(fā)展。

????國(guó)內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫(kù)的廠家很多，如開(kāi)封空分集團(tuán)制冷工程公司為國(guó)內(nèi)第一家組裝式冷庫(kù)生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫(kù)容小型室內(nèi)庫(kù)到幾萬(wàn)立方米的大型室外庫(kù);從高溫庫(kù)、低溫庫(kù)、凍結(jié)庫(kù)到綜合庫(kù);從全組裝式冷庫(kù)到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫(kù);從普通冷庫(kù)過(guò)渡到的多品種、多規(guī)格的氣調(diào)冷庫(kù)系列產(chǎn)品。此外大連制冷設(shè)備廠、天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司等，其制冷設(shè)備在冷庫(kù)行業(yè)領(lǐng)域中所占比重較大，天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司采用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建造的裝配式冷庫(kù)，在國(guó)內(nèi)發(fā)展較快。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心(天津)研制開(kāi)發(fā)的微型節(jié)能冷庫(kù)在國(guó)內(nèi)農(nóng)村各地已廣泛推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫(kù)約800座，室內(nèi)裝配式冷庫(kù)約2.5萬(wàn)套(座)，僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫(kù)38座，占江蘇省的40%。